Закон островов Кука для международных трастов определяет их как трасты, которые зарегистрированы и созданы согласно Международному трастовому закону, посредством чего хотя бы одна доверенная сторона и один из вкладчиков должны иметься. Бенефициарии международного траста не может быть резидентом Островов Кука.

Относительно определения резиденции бенефициария траста, согласно закону, физические лица, желающие создать траст, иностранную компанию или филиал компаний, не могут проживать на островах Кука.

На островах Кука оффшорные трасты имеют свои правила, которые должны четко исполнятся. Трастовый инструмент может быть записан или организован таким способом, чтоб обеспечить передачу имущества по доверенности. В таком случае, имущество больше не принадлежит бенефициарию, а передается трасту, и которым распоряжается Доверенная сторона. Когда возникают конфликты между Доверенной стороной и бенефициарием, то решение принимается по средствам суда.

Помимо содержания имущества, оффшорные трасты Островов Кука могут также быть созданы для благотворительности и других целей. Оффшорный траста может быть создан с благородными причинами, такими как помощь бедным, содействие развитию религии и программам образования. Кто-то может желать создать оффшорный траст Островов Кука для пенсионных фондов и другие вознаграждений работникам.

Оффшорные трасты делают вступительный взнос, но освобождены от всех прямых налогов и пошлин, которые наложены в Островах Кука.